 |
|
 |
|
zadasop80
Geregistreerd op: 17-1-2006
Berichten: 8
|
|
 |
|
 |
|
 Geplaatst: Do Jan 19, 2006 12:57 pm Onderwerp: Eten en drinken in Madrid |
 |
|
Eten
Madrid is een internationale stad waar kookkunst van over de hele wereld is vertegenwoordigd, maar er zijn ook restaurants en cafés die gerechten uit alle streken van Spanje serveren. De Valenciaanse keuken omvat rijstgerechten, waaronder paella. In Asturia kookt men met sidra (cider) en drinkt het tevens bij de maaltijd. Zowel Galicia als de Baskische provincies staan bekend om hun uitstekende vis- en schelpdiergerechten. De Catalaanse keuken is doorgaans innovatief en mediterraan. Vraag altijd om de wijn uit dezelfde streek bij deze streekgerechten.
Het klassieke Spaanse gerecht is paella, genoemd naar de zwarte ijzeren pan waarin de saffraanrijst wordt gebakken. De kok voegt daar verschillende combinaties aan toe van inktvis, chorizo (een pittige worst), kip, mosselen, garnalen, konijn, ui, pepertjes, erwten enzovoort, al naargelang het soort paella dat op het menu staat. Het wordt altijd op bestelling gemaakt.
Dranken
De Spaanse brandewijn is vaak zoeter en zwaarder dan Franse cognac. Het is een belangrijk ingrediënt van sangría, waarschijnlijk het populairste toeristendrankje in Spanje. Sangría is een verrukkelijke mix van wijn, sinaasappel- en citroensap, brandewijn, mineraalwater, suiker, stukjes fruit en ijs.
Bier (cerveza) schuimt over het algemeen en is niet erg sterk. Er bestaan verschillende Spaanse merken en ook buitenlands bier is overal te krijgen. Een biertje is una cerveza pequeña; una cerveza grande is een grote pint.
Restaurants
Bent u op zoek naar een restaurant dat gespecialiseerd is in streekgerechten en niet in mooie servetten, let dan eens op het woord típica. Redelijk geprijsd is in bijna elk Spaans restaurant het dagmenu of menú del día. Normaal gesproken is dit een drie-gangenmaaltijd, met huiswijn. |
|
FAQ 
Log in om je privé berichten te bekijken 
