 |
|
 |
|
bella
Geregistreerd op: 23-1-2006
Berichten: 17
|
|
 |
|
 |
|
 Geplaatst: Ma Jan 23, 2006 4:37 pm Onderwerp: Eten en drinken - Mallorca |
 |
|
De keuken op Mallorca is gebaseerd op de opbrengst van het land en de zee. Nog steeds is het slachten van een varken – en tal van families mesten zelf hun varkentje vet – een feestelijke gebeurtenis. Net als in Spanje wordt op Mallorca op – naar onze normen – ongebruikelijke tijden gegeten. Het middagmaal wordt zelden voor 14 uur genuttigd en het avondmaal meestal vanaf 21 uur, al zijn er sommige hotels die toeristen vroeger bedienen.
Onder de specialiteiten vermelden we lomo con col (een schnitzel in koolbladeren met tomaten en rozijnen), in de
herfst kun je hier veel paddenstoelen eten (er zijn ruim 50 eetbare soorten verkrijgbaar) en een typisch zomergerecht is zeker tumbet (een eenpansgerecht met aubergine, aardappels, courgette, paprika) net als de gazpacho, koude tomatensoep met knoflook.
Lam en schaap staan vooral ’s winters op de menukaarten, vis is eerder zelden geworden en prijzig gezien er nog slechts weinig vis zwemt in de visgronden rond de Balearen.
En natuurlijk kun je hier ook zowat overal genieten van de typische tapas en is er een grote keuze aan exotische vruchten. |
|
FAQ 
Log in om je privé berichten te bekijken 
